酸萝卜海带老鸭汤的做法

酸萝卜海带老鸭汤的做法

从老家带回来一只老鸭，老鸭的营养价值较高，如果红烧的话感觉有点浪费，而且老鸭肉比较老，不易熟，所以煲汤是最好的选择，酸萝卜煲老鸭，不仅可以去腥，而且也能增添汤的

食材配方

主料：

老鸭、400g酸萝卜、80g海带、200g 、

辅料：

盐、适量姜、适量葱、适量泡椒、适量

详细做法步骤

1、酸萝卜洗净后切小片

2、海带泡发好

3、老鸭洗净后，用开水煮开去血水； 锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下（皮朝下）

4、倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒一下

5、将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中，加入姜片和葱结

6、煮开后，倒入海带

7、盖上锅盖，大火煮开后，小火熬1-2个小时

8、起锅，撒上香葱即可