肉丁茄子的做法

肉丁茄子的做法

茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低

食材配方

主料：

茄子、1根瘦肉、100g

辅料：

油、适量豆瓣酱、适量

详细做法步骤

1、茄子，肉切丁。

2、热油，放入切好的茄子。

3、茄子炒至微软。

4、盛起，备用。

5、倒入切好的肉。

6、准备好豆瓣酱。

7、调入2勺豆瓣酱。

8、加入少量的清水。

9、倒入步骤4的茄子，翻炒收汁，即可。