豆角炒茄子的做法

豆角炒茄子的做法

豆角和茄子是我们乡村人春秋季常吃的菜，也是人们餐桌常备的美味素食。茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。

食材配方

主料：

茄子、250g豆角、250g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、适量生抽、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、备豆角和茄子。

2、豆角切段，茄子切丁，辣椒切碎。

3、油烧热分别放进豆角过油。

4、再放进茄子过。

5、过好油的茄子和豆角待用。

6、锅里留少许油，放进辣椒炒香。

7、再倒进茄子和豆角。

8、翻炒翻炒。

9、放点盐入味。

10、淋点生抽。

11、调点味精炒匀出锅。