彩丝山药条的做法

彩丝山药条的做法

山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营

食材配方

主料：

山药、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量青椒、适量红椒、适量醋、适量白醋、适量 、

详细做法步骤

1、山药去皮洗净，切成约两寸长的粗条放入加了少许白醋的水中浸泡。

2、青椒切丝。

3、红椒切丝。

4、姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

5、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6、然后放入山药条翻炒。

7、山药变色后放入香醋。

8、放入盐翻匀，并加入少量的水略炖。

9、但山药熟透时，放入青红椒翻炒均匀即可出锅。