拔丝山药的做法

拔丝山药的做法

山药属多年生草本植物，其营养价值丰富，也有相当的药用价值，女性食用山药可以益气养血暖手脚，老人可以补益中气防感冒，是儿童防治腹泻好帮手。

食材配方

主料：

山药、250g 、

辅料：

植物油、适量白砂糖、适量

详细做法步骤

1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块，裹上淀粉及黑芝麻

2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药放入油锅中

3、慢慢翻炸

4、炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油

5、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀

6、山药上裹匀糖后即可出锅上盘了