香橙糖醋排骨的做法

香橙糖醋排骨的做法

糖醋排骨大家都喜欢吃吧，更不提我这个吃货了，非常 非常喜欢吃，肉质鲜嫩，色泽红亮，口味香脆酸甜，深受广大女性朋友的爱戴。 这道橙香糖醋排骨，我省略了【炸】的程序

食材配方

主料：

猪子排、500g橙子、2个

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量糖、适量醋、适量八角、适量桂皮、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好猪子排和橙子。

2、把子排洗净切成小段。

3、准备好八角 桂皮，葱切段，姜切片。

4、橙子洗净，去除橙肉和橙汁。

5、锅中注入水，下入子排焯水。

6、焯水的子排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟。

7、捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟。

8、取一碗，加入糖 醋 酱油 盐和适量的清水调成糖醋汁。

9、锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨。

10、小火煎制排骨两面上色。

11、倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。

12、大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可。