麻辣浇汁豆腐的做法

麻辣浇汁豆腐的做法

夏天，天气炎热，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。

食材配方

主料：

豆腐、300g 、

辅料：

干辣椒、2个花椒、5粒花椒粉、2g孜然粉、2g盐、2g鸡精、2g醋、1勺生抽、1勺糖、5g淀粉、适量香菜、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、把豆腐切成片。

2、豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。

3、香菜洗净切成段。

4、取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。

5、锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。

6、炸至金黄捞出。

7、锅中留底油爆香花椒 干辣椒。

8、倒入碗汁烧开至粘稠。

9、下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。