粗粮燕麦玉米包的做法

粗粮燕麦玉米包的做法

春季不减肥，夏季图悲哀，恰恰是这个该减肥的季节俺总是吃性大发，为了稍稍给自己点心理上的安慰，俺就勉勉强强多做点粗粮杂粮食品啥的，也是是尽尽人意儿吧，今天的这款燕

食材配方

主料：

高筋面粉、560g白糖、60g水、360ml全蛋、80g盐、12g燕麦片、140g

辅料：

甜玉米粒、140g酵母、12g橄榄油、40ml 、

详细做法步骤

1、甜玉米煮熟切粒备用

2、将主料中除高粉外所有材料混合均匀后浸泡30分钟

3、将步骤2加入橄榄油拌匀后，加入高粉和酵母略浸泡几分钟

4、将所有材料揉成光滑面团，搅拌到扩展阶段后取出，整理成圆形，收口向下放回搅拌缸进行基础发酵。

5、基础发酵完成后的面团轻轻按压排气，撒手粉，擀成长方形面皮。

6、面皮上均匀撒甜玉米粒，稍稍用手按压，使玉米粒嵌入面皮。

7、卷紧捏严收口处，均匀切成九份放入模具进行二次发酵。

8、额~无视俺拙劣的分割水平吧，这个二次发酵后的图图充分的体现了什么叫做大的大小的小了。

9、HOHO，自制的割包刀片，还是很给力滴，每个包包稳定滴划三道割痕。

10、烤箱预热200度烤15分钟后，降至170度继续烤10分钟出炉，上层俺没盖锡纸，改成插入一个烤盘降低顶火温度，看起来效果还不错，HOHO。

11、嘿嘿，看看俺羞答答的小拉丝~

12、豆油们推荐的素肉排，用来忽悠俺那无肉不欢的肥少。

13、大量的燕麦使面包变得湿润柔软，星星点点的甜玉米增加了咀嚼时的乐趣，少爷对这款面包还是很爱狠爱滴。

14、早餐！已经有人迫不及待了呢。