黑糯米粽子的做法

黑糯米粽子的做法

这个粽子可算的上反面教材,头一回做,没想到黑糯米没有粘性,做出来的粽子硬的,当然喜欢吃硬粽子的就合口味啦,嘻嘻。

食材配方

主料：

黑糯米、600g脱衣绿豆、100g五花肉、200g咸蛋黄、3个粽叶、1扎棉线、1束

辅料：

盐、适量五香粉、适量料酒、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。 黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。

2、粽叶用温水泡3小时。

3、五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。

4、将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。

5、把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。

6、再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。

7、再放入黑糯米。

8、把它折成三角形，用棉线绳绑紧。

9、将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。