肉末茄子的做法

肉末茄子的做法

此菜香糯适口，营养丰富，老少皆宜。

食材配方

主料：

茄子、1个 、

辅料：

肉馅、适量葱、适量生抽、适量蒜、适量白糖、适量淀粉、适量色拉油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好肉馅。

2、茄子洗净去皮，切块待用。

3、葱切丁待用。

4、蒜切蓉待用。

5、锅置火上加入色拉油，7成热时放入肉末翻炒。

6、肉末变色时加入生抽。

7、再加入白糖。

8、然后放入茄子。

9、加入盐，并加入少量的水炖煮茄子。

10、茄子8成熟时加入蒜蓉。

11、当茄子炖熟时加入备好的淀粉液勾芡。

12、用锅铲搅拌均匀勾芡液即可出锅装盘。