萝卜丝拌海蜇皮的做法

萝卜丝拌海蜇皮的做法

此菜咸香酥脆鲜甜带一点麻辣，也许有人会问酥从何来，告诉你吧，好的海蜇皮手指甲掐下去是脆嫩的，用嘴咬一下是酥且脆的。

食材配方

主料：

海蜇皮、200g萝卜丝、150g

辅料：

食用油、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量花生、适量花椒、适量葱、适量剁椒、适量

详细做法步骤

1、海蜇提前一天浸泡(去咸. 涩味)

2、萝卜洗净去皮刨丝,用盐腌一会控干水分。

3、熟花生米碾碎

4、将切好的海蜇丝滤水放入盘中。

5、再放萝卜丝.盐.糖.鸡精.

6、锅中加油 花椒炒香关火.再加葱(除去花椒)。

7、将熬好的油浇在萝卜丝上加剁椒 花生碎 拌匀。