啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法

秋天到了，天气也渐渐转凉，这时在当要做一些进补的美食。那天下班回来在路上看到卖的鸭不错，卖家说是玉米鸭，就是吃玉米不吃饲料的，肉的味道很香，就买来做啤酒鸭，给家

食材配方

主料：

鸭、1000g啤酒、500ml

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜、4瓣香叶、3片酱油、适量

详细做法步骤

1、将鸭洗净切块，我是用了半只鸭，大概有两斤

2、准备好香叶、姜、蒜，洗净用刀拍一下

3、锅中放入适量油加热，油热放入香叶炒出香味

4、香叶炒出香味时将鸭块放入锅内翻炒一下

5、当鸭肉有些变色放入蒜、姜、盐适量翻炒

6、再向锅内放入一勺酱油，起上色的作用

7、向锅内倒入少许啤酒，起料酒的作用，大火翻炒

8、当鸭块炒熟时转入电压力锅

9、将剩下的啤酒倒入压力锅中

10、将啤酒全部倒入，没过鸭块，盖上锅盖压30分钟

11、30分钟后鸭块炖烂出锅。