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花生咸青鱼煲的做法

时间:2020-11-15

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栏目:菜谱大全

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导读:                花生咸青鱼煲的做法         我的家乡人,有吃咸鱼的爱好,用花生煲咸鱼,花生中有鱼的鲜,鱼肉中有花生的香,二者合一,相得益彰!                                         

花生咸青鱼煲的做法

花生咸青鱼煲的做法

我的家乡人,有吃咸鱼的爱好,用花生煲咸鱼,花生中有鱼的鲜,鱼肉中有花生的香,二者合一,相得益彰!

食材配方

主料:

咸青鱼、400g花生、150g

辅料:

油、适量糖、适量料酒、适量姜、适量葱、适量老抽、适量八角、适量桂皮、适量

详细做法步骤

1、咸青鱼段,用清水浸泡半天,去除咸味

2、洗净切块

3、锅里油热,放下鱼块煎成两面发黄,盛出

4、花生洗净,放入高压锅,加适量水,加八角,桂皮,大火煮开,小火闷10分钟,关火

5、取砂锅,放入花生

6、放入咸青鱼块,加姜,葱结

7、加料酒,糖

8、加老抽,加适量清水,大火煮开,小火20分钟。

9、去掉葱结,撒上葱花即可

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