莴苣炒蛋的做法

莴苣炒蛋的做法

很喜欢莴苣水晶质感的肉、 买了一根一斤的莴苣、扒掉叶子削掉老皮、净重400g…… 切了一半做凉拌水晶莴苣、剩下的一半弄来炒鸡蛋、 小清新啊~

食材配方

主料：

莴苣、200g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、莴苣去掉叶子、去头去尾、用刀子把老皮完全削掉、不然会影响口感的、

2、莴苣切片

3、鸡蛋打入碗里

4、调入适量盐、打散

5、锅内倒入油烧热、将鸡蛋倒入

6、稍微凝固成形用铲子切成小块、 喜欢吃老的可以多煎一会、君君喜欢吃嫩的~

7、倒入莴苣翻炒一会……话说本来想偷懒的、不想另外拿个锅炒的、就直接把莴苣倒进来了、平底锅炒菜真心吃力啊……可能是因为我不习惯吧……

8、调入适量盐

9、调入鸡精

10、至熟后、出锅装盘 话说莴苣是可以生吃的、所以即使没炒熟也没关系、不要炒太久、蔫蔫的就不好了…… 稍微炒一下、不仅100%保存了莴苣本来的色泽、口感还脆脆的、当然、这个根据个人口感调整啦~