焖兔肉的做法

焖兔肉的做法

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所

食材配方

主料：

兔肉、500g土豆、250g

辅料：

油、适量盐、适量香叶、5片姜、3片大蒜、10掰干辣椒、5g八角、2个老抽、2勺醋、几滴味素、适量

详细做法步骤

1、原料：姜片 。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角

2、兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下.

3、将土豆切成块，备用.

4、倒入底油，姜片 。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角，爆炒.

5、将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

6、加入高汤焖至20分钟

7、焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。

8、20分钟后，即可出锅，非常美味的兔肉哦