香卤素鸡的做法

香卤素鸡的做法

香卤素鸡的做法简单是美食杰卤酱的做法菜谱里的常见菜，香卤素鸡口味属于，做法属卤菜类，但怎么做香卤素鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做

食材配方

主料：

圆素鸡、300g 、

辅料：

八角、适量葱、1根生抽、适量白糖、适量料酒、适量老抽、适量盐、10g油、1500ml

详细做法步骤

1、素鸡洗净沥水，切片

2、葱切葱花，

3、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止

4、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮，大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀，撒少许葱花即可出锅