卤水鸡的做法

卤水鸡的做法

做这道菜有了卤水鸡基本上就可以成功啦。 鸡分解好，用一些配料煮在一起就可以啦，不用去外面买，自己在家轻轻松松做出来卤好的鸡。

食材配方

主料：

三黄鸡、1500g 、

辅料：

姜、1块干辣椒、5个香叶、4片桂皮、1块花椒、1大勺冰糖、2大勺盐、1勺鸡精、2勺海天卤水汁、2瓶 、

详细做法步骤

1、鸡肉分解好，洗净放入锅内

2、倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）

3、捞出鸡肉放入电饭锅待用

4、将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水（感觉汤不够，加了些水，所以后面放了点盐），将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中

5、3、按开关开始煮，煮40-50分钟左右，用筷子穿一下鸡腿，如果能顺利穿透，又没有血水冒出，就可以按保温键了

6、4、将香叶取出，让鸡腿泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用

7、第2天上午，我捞了出来，成品出锅啦^^