香卤猪耳朵的做法

香卤猪耳朵的做法

晒晒我家的年菜【香卤猪耳朵】，猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的猪耳朵，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

食材配方

主料：

猪耳朵、375g 、

辅料：

姜片、适量桂皮、适量大料、适量花椒、适量料酒、适量老抽、适量白糖、适量盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、花椒

2、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

3、随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。

4、加入一些清水。

5、加适量的料酒。

6、加适量的老抽。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。

11、等没气后开盖。

12、捞出、晾凉。

13、最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。

14、放入盘中就可以吃吃喽。