酱爆素鸡的做法

酱爆素鸡的做法

今天要把素食进行到底，但是如果满桌子都是青青绿绿的，平常吃惯了肉的一定会觉得没什么食欲，而且也不好下饭，所以我一直琢磨怎么才能做出让人胃口大开的素菜。而我家附近

食材配方

主料：

黄瓜、200g素鸡、200g蒜、3瓣 、

辅料：

甜面酱、2汤勺黄酱、1汤勺料酒、2汤勺白糖、1汤勺

详细做法步骤

1、黄瓜、素鸡切丁，蒜剥皮，切片。

2、调酱汁：2汤勺甜面酱，1汤勺黄酱， 2汤勺料酒，一汤勺生抽，一汤勺白糖，调匀。不需要放盐和水。

3、锅烧热，倒入油后，放入素鸡丁，煸炒一下，捞出。

4、再倒少许油，放入蒜炒香。

5、倒入酱汁，中火烧滚，不要着急将素鸡和黄瓜放进去。

6、等酱汁里面的水分都被炒干，变得浓稠时，再将素鸡丁放进去。

7、等素鸡丁均匀地裹上酱汁后再放入黄瓜，翻炒一小会儿就行了~炒的时间长的话，黄瓜会出水，酱汁就不够浓，黄瓜也不够脆了~

8、看，是不是就像真的酱爆鸡丁一样呀~开起来很开胃吧。不过吃到嘴里就还是豆制品了哈哈~