茄汁焖虾的做法

茄汁焖虾的做法

剩下这点虾，是因为昨天晚上的菜式多了点，但小朋友在，所以将炒虾的量减了点，于是今天将剩下的虾换个吃法，试着用西红柿来焖，味道还是不错的，酸酸甜甜的很开胃。

食材配方

主料：

虾、220g西红柿、1个

辅料：

油、适量蚝油、适量蒜米、适量姜、适量淀粉、适量白糖、适量小葱、适量番茄沙司、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好材料（虾已经去头去虾线了）。

2、炒锅里烧开水后，放入西红柿烫一下。

3、去皮的西红柿切碎。

4、姜和蒜切末。

5、炒锅放油。

6、下姜蒜爆香。

7、倒入西红柿翻炒出汁。

8、西红柿出汁后，倒入适量的水烧开，下一点番茄沙司。

9、倒入虾仁。

10、倒入适量的料酒。

11、下适量的蚝油。

12、下适量的白糖。

13、最后下水淀粉，大火收一下汁。

14、出锅前撒上葱花即可。