樱桃肉的做法

樱桃肉的做法

因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口，所以这道菜形象地被称为樱桃肉 这道菜做了很长时间了，之所以一直没发是因为做的太失败了，因火太旺又忙着拍照，番茄汁都有些烧干了，所以

食材配方

主料：

牛肉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量番茄酱、75g姜、适量醋、适量

详细做法步骤

1、牛肉切成一厘米左右方块，姜切末

2、将切好的肉块放入容器，加入姜末、盐，放置20分钟左右，这能让肉更好地入味

3、干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊倒入肉中轻轻抓匀

4、锅放油烧制5成热，将肉块逐一放入油锅，变色即可捞出

5、油再次烧热到有些冒烟，将所胡炸好的肉块倒入炸至金黄捞出 （这步要快，因油热很容易就糊）

6、锅中留少许底油，将番茄酱倒入，加少许水、糖、醋

7、待汤汁浓稠将炸好的肉块放入翻炒均匀即关火盛出