烧虹鳟鱼

烧虹鳟鱼的做法

虹鳟鱼鱼肉非常细腻，吃起来很香。新鲜的虹鳟鱼适合于清蒸、清炖。

食材配方

主料：

虹鳟鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量醋、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、把虹鳟鱼收拾干净，划刀。

2、葱姜蒜切碎备用。

3、热油，爆香葱姜蒜。

4、放入虹鳟鱼。

5、旺火，先后烹入料酒、醋。

6、稍稍蒸发后，加生抽。

7、加入清水。

8、加盐调味，烧制5分钟左右。

9、翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火，出锅装盘，点缀后即可上桌。