辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤是山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。

食材配方

主料：

花蛤、500g 、

辅料：

青椒、1个小米辣、2个干辣椒、3个大葱、适量姜、适量大蒜、适量味极鲜、1勺白糖、一丢丢

详细做法步骤

1、花蛤吐沙洗净

2、辣椒切小段，蒜切片，姜切丝

3、锅中下少量油烧热，下葱姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入花蛤大火翻炒。

4、待花蛤微微开口时，加入青椒和小米辣，一勺味达美酱油和一丢丢白糖提鲜。我们这边花蛤本身比较咸，不用加盐了。

5、成品