焦糖爆米花怎么做

　　焦糖爆米花

焦糖爆米花，爆米花

　　焦糖爆米花的做法

　　1、爆裂玉米适量。清洗一下，用干净的布或者厨房纸吸干水分。

　　2、锅里放油，把玉米跟油充分拌匀。

　　3、开大火一两分钟。有爆米花开始裂开的时候，盖上锅盖。

　　4、听到有叭叭的动静时转小火。

　　5、要经常晃动锅，使之受热均匀。等听不到有爆裂声的时候，就关火。

　　6、另起锅，放入适量红糖，水，熬成糖浆。

　　7、趁热倒入爆米花拌匀。

　　8、自制卫生美味的焦糖爆米花出锅啦。想象一下，红糖醇厚的甜味，加上爆米花独特的香脆，很好吃的哦。

　　小贴士 ：

　　1、等到玉米粒开始吧吧作响的时候，一定要盖上锅盖，防止发生危险。

　　2、锅要用轻一点的，否则晃时间久了，胳膊会累的。一定要不是的晃动，这样受热才均匀。

　　3、可以做成自己喜欢的其他口味。

　　4、红糖或者白糖都可以。我觉得把糖化开爆米花会粘的更均匀一些。直接撒上的话，会有一部分化不开。当然，要是懒人不想做这一步的话，直接撒糖也可以。

　　小提示

　　玉米与碱相宜:碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生

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