彩色蔬菜芋圆怎么做

蔬菜，芋圆

　　主料：红薯 150克，紫薯 150克，菠菜 100克，木薯粉 190克，牛奶 适量，西米 适量

　　制作步骤:

　　1、材料：红薯150克、紫薯150克、薯粉40克、菠菜100克、木薯粉70克、龟苓膏粉10克、牛奶适量、炼乳适量、西米适量。

　　2、先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。

　　3、再加入200克的开始搅拌均匀。

　　4、再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用。

　　5、接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。

　　6、用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。

　　7、红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。

　　8、水烧开，菠菜放水里烫熟。

　　9、取出菠菜同样方法滤出菠菜泥。

　　10、菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团。

　　11、三种颜色的面团都成团后待用。

　　12、把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段。

　　13、都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用。

　　14、把之前做好的龟苓膏切成小块。

　　15、再把西米煮熟待用。

　　16、最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味即可以食用。

　　17、完成咯。

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