漂亮酥香的豆沙菊花酥怎么做

　　主料：中筋面粉100g，白糖15g，水45g，蛋液10ml，植物油10g

　　辅料：中筋面粉80g，植物油40g，豆沙250g

　　步骤：

　　1.水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。

　　2.把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分。 把油酥面团也切成12等分。

　　3.取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团。

　　4.包起来。

　　5.将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。

　　6.擀开后，从上而下卷起来。

　　7.卷好的面团收口朝上，再次擀开成长椭圆形(这次的长椭圆形会比第一次更长更窄)。

　　8.再次从上而下卷起来。

　　9.将做好的酥皮面团擀开成圆形。中间放入20克枣泥馅

　　10.包起来。

　　11.包好的面团收口朝下放在案板上，用手压扁。用擀面杖擀开成圆饼。用剪刀在圆饼上剪8刀，做成8片“花瓣”。

　　12.将每一片“花瓣”向同一方向扭转，成为“绽放”的模样。

　　13.用同样的方法将12个枣花酥全部做好，摆在烤盘上。

　　14.用刷子蘸少许蛋黄涂在枣花酥的中心，再撒上少许白芝麻作为装饰。

　　15.将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。

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