川味红油馄饨怎么做好吃

红油，馄饨

　　主料:五花肉,香葱,生姜,鸡蛋,虾米,花椒粉,白胡椒粉,盐巴,鸡粉,料酒,猪油,老抽,油泼辣子

馄饨的各种花样包法

　　川味红油馄饨怎么做好吃步骤

　　1. 这次买了两斤多五花肉陷，一般量少我会自己剁碎，量多就让卖肉的帮忙绞碎，回家再剁一剁，否则很多肉会连一起，口感差些，一斤香葱用了前面3分之2切葱花，后面三分之一的叶子放弃，差不多2两生姜剁碎，我做中餐很少用称，多数凭感觉，三颗鸡蛋，一把虾米，50毫升料酒，平时调料罐配的勺子满满4勺细盐，4勺鸡粉，4勺花椒粉，1勺白胡椒粉，全部装一个料理盆顺时针搅匀!馄饨皮买大号的，一般一斤肉一斤皮，这次加上配菜差不多3斤，我买了3斤皮!包得比较饱满!个个儿料足!

　　2. 做得量多想冷冻来平时吃的可以网购一些馄饨包装盒来摆馄饨，这样可以防止相互粘连，冰箱整洁，节省空间!

　　3. 面碗中加入葱花，一丢丢花椒粉，一茶匙油泼辣子，一勺老抽为体味上色，一勺盐，一勺鸡粉，一茶匙猪油，将锅中沸水倒入面碗中勾兑红油汤汁，馄饨放沸水煮到飘浮水面捞到红油汤中!一份传统的川味红油馄饨就完成了!

　　4. 尽情享用吧!www.cmbaotang.com