北京小吃驴打滚怎么做

　　北京小吃，驴打滚

驴打滚

　　早晨醒来，想吃了，然后起床去买东西。一个半天就过去了，好久没做了，照片是随拍的，能看清步骤就好。

　　主料：

　　糯米一斤、红糖少许、红豆馅儿半袋、熟豆面一小碗

　　北京传统美食之驴打滚的8步做法：

　　1. 材料如下。

　　2. 糯米粉活面，硬度适中就可以，盖好醒半小时。

　　3. 蒸锅做水，笼屉抹点油，铺上菜帮也可以，弄成一小团一个，或者盘子刷油放盘子里。

　　4. 开水蒸15……25分钟，这时候可以把豆馅用水调成糊状，或者更愁一点，然后放几勺红糖，甜度自己掌握。

　　5. 蒸好了，凉一会。案板放些豆面，面团抹点豆面不沾手就可以，把糯米面擀成这样。

　　6. 放上刚才弄好的红糖豆馅。可以在撒一些红糖。

　　7. 一边卷一边撒豆面。有一条注意啦，豆面里面也要放些红糖哦，这样是为了更甜。最后卷成一个长条卷。

　　8. 切成一小块一小块的，上面在撒些豆面，就可以吃啦!

　　小贴士：

　　豆面我直接买的熟的，生的话得小火炒，比较麻烦。豆面弄出来一点放一些红糖。