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武汉米粑粑怎么做好吃

时间:2020-09-26

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栏目:小吃大全

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导读:  美厨邦小编为你介绍武汉米粑粑怎么做好吃   主料:大米250g,面粉30g,酵母2g,白糖30g,纯净水200ml,食用碱水2勺   步骤:   1.大米浸泡3-4小时以上。   2.泡过的大米去

  慈母煲汤网小编为你介绍武汉米粑粑怎么做好吃

  主料:大米250g,面粉30g,酵母2g,白糖30g,纯净水200ml,食用碱水2勺

  步骤:

  1.大米浸泡3-4小时以上。

  2.泡过的大米去硬心沥干水分。

  3.泡过的大米放入搅拌机,加入200毫升水。

  4.搅拌成为细滑的米浆。

  5.米浆倒入盆中。

  6.准备好15克白糖,2克酵母,30克面粉。

  7.把白糖倒入米浆中。

  8.再加入面粉和酵母。

  9.搅拌成为稠一些的米浆。

  注:更多食谱请关注湖北小吃栏目。

  10.要把米浆搅拌的细滑无颗粒状。

  11.盖上保鲜膜静置发酵12小时以上。

  12.发酵好的米浆上面会有很多气孔,有微微的酸甜气味。

  13.可以加入两勺食用碱水和15克白糖。

  14.把发酵米浆搅拌均匀。

  15.平底锅加热,舀入一勺米浆成为一个小圆饼,在空白地方加入一些清水。

  16.然后盖上锅盖中火慢慢加热,直到水分干。

  17.烤好的米粑粑两个对折即可。

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