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冰糖湘莲怎么做

时间:2021-01-22

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栏目:小吃大全

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导读: 原料 :莲子 冰糖   配料  :黄桃 红枣(可以用其他水果代替)   做法  :   1,原料。   2,莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。   3,上锅蒸一个半小时,我在电

 原料 :莲子 冰糖

  配料 :黄桃 红枣(可以用其他水果代替)

  做法

  1,原料。

  2,莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。

  3,上锅蒸一个半小时,我在电饭锅里蒸的,煮的话容易烂。可以用压力锅。

  4,水果红枣切丁。

  5,蒸好的莲子放在碗里备用。

  6,和水果红枣丁混合好。

  7.锅里放水,熬化冰糖,多一点冰糖,理论上要一比零点六,但是根据自己喜好吧。

  8,冰糖熬化以后,再熬一会,到汤汁浓郁,提起来感觉黏的。就冲进准备好的莲子中。

  这是在厨房的窗户边,刚冲进去的样子,还不显得黏糊糊,过一会冷了,就黏了。

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  2,这个冰糖莲子,熬冰糖的时候,据说是要水和冰糖一比零点六。我家里吃甜不是很厉害,所以我大概是二比一的样子。口感正好。冷藏后,甜度适当的进入莲子,汤汁里的减淡了一些。很好吃。

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