牛腩炖白萝卜的做法

牛腩炖白萝卜

材料：牛腩750克、牛肚500克，白萝卜800克。

调味料：花生油、盐、黄酒、糖、姜、陈皮、花椒粉、五香粉、香菜葱（随各人口味调）。

做法：

1、牛腩洗净切件，牛肚洗净用开水烫3分钟后把黑膜刮净切件，白萝卜去皮切块待用。

2、牛腩牛肚下锅烫去血水，再用清水洗净，起油锅下姜片爆香，倒入牛腩牛肚放黄酒、糖、陈皮、花椒五香粉翻炒出味关火。

3、另用高压锅装入炒好的牛腩牛肚，加入水满面放入姜片及葱札，上盖大火烧开调细火煲30分钟。开盖放入白萝卜大火烧开调细火再煲30分钟，消气加入盐香菜葱花即可。