苦瓜虾仁养生粥

炎炎夏日之际许多人都比较喜欢吃苦瓜，认为苦瓜为夏季的最佳圣品，因为它不仅仅是天然的美容剂，还是“脂肪杀手”具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，所以受到大家的如此青睐。而虾是深受人们喜爱的一种饮食，虾肉一直以来都被人们认为既是美味，又是滋补的食材。苦瓜还素有“君子菜”之美称，因为它自带苦味，却不会把苦味渗入别的食材，如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁，决不会相互串味。苦瓜与虾仁完美结合，既可以加速排毒，又让你吃的健康，吃的营养，吃的“苦中作乐”，乐此不疲。

苦瓜虾仁养生粥

材料：大米，苦瓜，虾仁，胡萝卜，木耳，火腿肠，香菜适量

苦瓜虾仁养生粥的做法

1、大米洗净后浸泡半个小时，然后加入清水，用电饭煲的煮粥模式。

2、煮粥的过程中，把苦瓜部分切圈，部分切丁，黑木耳切丁，胡萝卜部分切花部分切丁。

3、起炒锅，锅中倒入少许油，先将胡萝卜放入，煸出红油，然后将黑木耳放入，稍稍翻炒后放入苦瓜和虾仁，煸炒至七成熟，放入少许盐调味。

4、在粥煮到16分钟时，断电解压将炒好的蔬菜放入锅中，期间别忘了搅拌米粥。

5、把蔬菜和米粥混合，继续完成煮粥。

6、加盐调味，撒上香菜即可。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用