白茅根莲藕汤的做法

白茅根莲藕汤

功效：清热凉血、滋阴润肺

原料

莲藕1节（中等大小，约300克）

白茅根30克

冰糖10克

清水1000ml

白茅根莲藕汤的做法

1、白茅根用温水浸泡30分钟，莲藕洗净去皮、切成约0.5厘米厚的片。

2、锅中加入清水烧开后，将所有材料放入锅中，大火煮沸。

3、煮沸后转小火，盖上锅盖继续煎煮半小时。

4、出锅前放冰糖即可饮用。

美食小提示

1、这道甜汤有清热凉血、滋阴润肺的功效，可以四季常饮，尤其适合夏末秋初，比较干燥的季节，建议温热服用效果更好哦。

2、市场上的莲藕有脆藕和粉藕等品种，这道甜汤选择口感脆的更好。

3、白茅根有清肺热、凉血止血的功效。尤其适合常觉得口渴、容易流鼻血的人群。在药店就能买到，选择色黄白、表面完整、没有须根的比较好。保存的时候最好密封存放在干燥阴凉的地方。

4、道汤不适合胃寒和体质虚寒的人群。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。