酸辣白菜炖冻豆腐的做法

晚上光吃烤地瓜可不行，还得炒个菜。中午老妈给拿了一颗她刚腌好的酸辣白菜，这可是我老妈的绝活，腌的酸辣白菜贼好吃。这酸辣白菜可以直接生着吃，也可以炖着吃。家里还有一些冻豆腐，晚上就和冻豆腐一起炖着吃。

酸辣白菜炖冻豆腐

材料：酸辣白菜四分之一颗，五花肉100克，冻豆腐半斤，粉条200克，葱姜少许，八角一颗，盐4克。

做法：

1酸辣白菜切成丝，猪肉切片，粉条用温水泡软。

2热锅下油，先放入猪肉炒至变色，再放入辣白菜丝炒香，加入700ml水，葱姜，八角，大火烧开转小火盖盖炖15分钟。

3再放入冻豆腐盖盖炖5分钟，最后放粉条再炖5分钟，加盐调味，出锅即可。(酸辣白菜腌的时候已经放过盐，所以再炖的时候不用加很多盐）