红萝卜鸡蛋粥

红萝卜鸡蛋粥

原料：珍珠大米1杯、红萝卜70克、鸡蛋3只。

红萝卜鸡蛋粥的做法

1、大米洗净用少许花生油搅匀，放入冰箱冷藏1小时；

2、红萝卜去皮，切成粒状；

3、热锅倒入鸡蛋液，煎至定形，取出放凉切成小块；

4、水煮沸，放入大米煮5分钟；

5、倒入红萝卜粒，加盖煮20分钟；

6、加入鸡蛋，继续煮5分钟，出锅前调入适量盐，即可。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

煲汤网小提示

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