菊苗粥

菊苗粥

原料：白菊苗50克，北粳米50克。

摘白菊新鲜嫩芽或幼苗50克，洗净切细，煎水取汁，去渣约100毫升，入北粳米50克，冰糖适量，再加水400毫升，煮成稀薄粥。

服法：每日2次，稍温服食。

功效：清肝明目降压。

主治：对血压过高的中老年人，偏于肝火旺盛，肝阳偏亢所致的头晕脑胀，烦躁失眠，口苦耳鸣者尤其适宜。

说明：菊苗是甘菊之嫩苗，幼嫩质轻，具有生发之气，可上行而清头目，祛风热大毒。性凉，味甘、微苦而气清香，与冰糖粳米为粥则可调其苦味，存其清凉之性，具有清肝明目降压之功。是治疗头风眩晕和目翳的良药。民间也常用于夏季作为清热解暑，平肝熄风的清凉饮料。煮粥食之，则疗效更佳。现代研究，菊苗和菊花可清肝明目，而菊苗偏于清凉解暑，菊花偏于疏散风热。

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煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。