美食杰
莲子具有补中养神，益气力，除百疾，久服轻身，耐老，不饥，延年，益心肾，固精气，强筋骨，利耳目，补虚损，能祛火解毒，只腹泻胎滑，少儿热泻，反胃吐食等功效，长期食用可令身体健康，有改善更年期症状，延缓衰老的作用，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白,可以有效抑制体内的脂肪吸收，帮助调整体内循环和新陈代谢，排出体内毒素。对于比较容易上火，生小痘痘的人，莲藕具有很好的凉血去热功效。感冒咳嗽的你可以选择莲藕尖端的部分食用，帮助平喘止咳。
荷叶：清热解毒、上清头目之凤热，止眩晕、清痰，泄气、止呕、头闷疼、清凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热，有超强的减肥去脂的功效，同时还有调节血脂，治疗便秘等一系列的功效。荷叶茶无论是古代还是现在，都是减肥的最佳之选。
大米荷叶莲藕莲子蜜枣粥
主料：大米、糯米
配料:荷叶、莲藕、蜜枣莲子、（我喜欢用红莲）
大米荷叶莲藕莲子蜜枣粥的做法
1、把米稍微的投洗一下，莲子、蜜枣都用清水投洗一下备用。
2、荷叶清洗干净，莲藕清洗干净去皮，改刀成块即可。
3、锅中加适量水,把洗净的荷叶放入、大火煮开几分钟捞出荷叶，把米、莲藕块、莲子、蜜枣都放入高压锅内，倒入煮好的荷叶水，盖上高压锅盖，上汽扣阀转中火10分钟，再转小火2-5分钟关火待高压锅气放尽，盛入碗中,
可以再加点桂花酱.又是一种风味
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
