自制人参粥

人参自古以来就是一种非常名贵的补药，现代医学也表明，人参可提高机体抵抗力和免疫力，调节人体胆固醇代谢；大米则可以补中养气。两者煮粥服用可以起到协同作用，称为人参粥。

人参粥

材料：人参3克，粳米100克，冰糖适量。

人参粥的做法

1．将粳米淘净后，与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加注适量水；

2．将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟；

3．将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁；再将汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀印成；

4．制作中，忌铁器和萝卜。

特别提示

1．宜秋冬季早晚空腹食用。

2．在吃人参粥期间，不可同吃萝卜和茶。

3．脾胃湿热者不宜服用。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。