黑米红豆粥

黑米红豆粥

材料：黑米100克，红豆、莲子各30克，花生米20克，桂花、冰糖各适量

黑米红豆粥的做法

1．黑米洗净，浸泡一夜；红豆洗净，浸泡1小时；花生米洗净，沥干。

2．锅内倒入水，加入黑米、红豆、莲子，大火煮开后改小火煮约1小时，加入花生米，继续煮约30分钟，加入桂花、冰糖搅拌均匀，再煮约5分钟即可。

功效：红豆和黑米是补血佳品，花生米可补脾养胃、养血增乳、止血润肠。将三者搭配养心安神的莲子煮粥，对产后血虚体质的人尤为适宜。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。