虾仁奶白菜小米粥

虾仁奶白菜小米粥

主料：小米半杯，鲜虾10只，奶白菜100g

配料：葱姜适量

调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，生抽2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉适量，淀粉1汤匙

虾仁奶白菜小米粥的做法

1、小米清洗干净

2、入高压锅煮成粥底

3、煮粥的过程中腌制虾仁：将鲜虾去壳，加入葱姜、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟以上

4、煮好的粥底放入小锅中小火煮沸

5、加入腌制好的虾仁煮熟

6、加入切好的奶白菜煮熟

7、调入盐和鸡精搅拌均匀即可

煲粥小贴士

1、我是为了省时间，所以用高压锅先煮粥底，然后再移锅加入其它材料。您也可以直接用砂锅煮粥加配料，味道会更胜一筹。

2、虾仁我喜欢用活虾取新鲜虾仁，吃起来鲜甜可口。虾仁要事先腌制味道才更好。腌制虾仁的葱姜和调味料要一起入粥，会让粥更加鲜美可口。

3、搭配的蔬菜可以按照自己的喜好来选择，不局限于奶白菜。

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