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黄桃香酥面包块做法

时间:2020-10-06

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栏目:小吃大全

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导读:  主料: 高筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉。   调料:  黄油、糖、低筋面粉、盐、黄油、酵母。      黄桃香酥面包块   黄桃香酥面包块的做法   1、所有材料除黄油和配

  主料: 高筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉。

  调料: 黄油、糖、低筋面粉、盐、黄油、酵母。

  黄桃香酥面包块

  黄桃香酥面包块的做法

  1、所有材料除黄油和配料外先放液体材料;

  2、再放粉类材料放入面包桶;

  3、选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟;

  4、20分钟后,停止面包机,将黄油放入;

  5、重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟;

  6、面团的膜出的很好了哦;

  7、揉好面团后,放机里室温发1小时;

  8、发至2.5-3倍大;

  9、趁着发酵的时间,制作香酥粒:将配料中的黄油软化至比需要打发时还要软一些;

  10、加入配料中的砂糖搅匀;

  11、然后加入配料中的低粉;

  12、双手轻搓成小粒即成;

  13、将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里;

  14、烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小;

  15、取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点;

  16、剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下;

  17、烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄;

  18、将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

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