心太软（红枣）的做法

主料：红枣30枚 糯米粉100g

　　辅料：白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量

　　工具：蒸锅

　　详细步骤：

　　1：红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用。

　　2：把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加。

　　3：边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2:1的比例合成团。

　　4：用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。

　　5：把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣。

　　6：盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q。

　　7：锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。

　　8：煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。

　　小贴士：

　　1. 生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

　　2. 月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。

　　3. 体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

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