黄油卷的图解做法

　　主料：高筋面粉 210克，牛奶 98克，黄油 30克，酵母 3克，细砂糖 30克，蛋液 35克，盐 2克，黑芝麻 适量

　　制作步骤：

　　1、把除黄油外的材料放入面包桶内，面粉上挖个小洞放进酵母后盖上，启动一个和面程序。

　　2、一个和面程序结束后，加入黄油。

　　3、再启动一个和面程序。

　　4、两个程序结束已经能拉出薄膜。

　　5、团好后放回面包桶。

　　6、启动发酵程序。

　　7、发酵结束。

　　8、取出排气后分成9份。

　　9、取一份，整理成如图的水滴状。

　　10、左手拉住小的一头，用擀面杖擀薄擀长。

　　11、从上而下卷起。

　　12、放温暖处发好酵，刷上一层蛋液，上面撒适量黑芝麻。

　　13、烤箱预热170度，上下火，热风烤18分钟左右完工。