美食杰

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

春艾饼图解的做法

时间:2021-01-07

人气:1

栏目:小吃大全

标签:

导读:   春艾饼,艾     主料糯米粉 (200克) 新鲜艾叶 (100克) 芭蕉叶 (1片)   调料油 (适量) 炒熟的花生米 (50克) 熟黑芝麻 (50克) 红糖 (50克) 厨具搅拌机、蒸锅   &ldquo

  

春艾饼,艾

主料糯米粉 (200克) 新鲜艾叶 (100克) 芭蕉叶 (1片)

  调料油 (适量) 炒熟的花生米 (50克) 熟黑芝麻 (50克) 红糖 (50克) 厨具搅拌机、蒸锅

  “周末和家人去郊外钓鱼,鱼塘边的田埂上长满了嫩绿的艾草,同行的朋友和我一起协力摘了一会,就装满了一小袋子的艾叶,朋友边摘边告诉我艾饼的做法和窍门,让我长了不少见识。。。经过蕉林时,就地取材,顺便摘了一片芭蕉叶,作艾饼的叶垫实在完美,防粘还增香。收获不小、满载而归哈~一直知道艾叶可以做各种美食,自己真正实践做艾饼还是第一次,毕竟是有一点底子的吃货,制作过程轻松自如,当然也好吃哦!”

  食材:糯米粉、红糖、炒熟的花生米、黑芝麻、艾草、芭蕉叶。

  红糖粉、花生米、黑芝麻全部放入搅拌机。

  搅碎、拌均匀,盛起备用。

  艾叶清洗两遍。

  再用开水焯煮片刻。

  煮至断生。(去除艾叶的青涩味、更卫生)

  捞起,挤干水分。

  放入搅拌机搅碎。

  加入糯米粉中,再添加适量开水搅拌均匀。(边加水边用筷子搅拌,搅成雪花状能揉成团就可以了。)

  揉成软硬适中的面团。

  分成大小一样的小面团。

  压扁,面团中央形成一个凹形,放入馅料。

  四边收口包起,再轻轻按扁,全部包好。

  芭蕉叶剪开小块,洗净。

  再焯一下水。

  全部叠起,用剪刀修剪出圆形的饼垫。

  芭蕉叶涂抹一点食用油,放入艾饼,大火隔水蒸15分钟即可。

  小窍门:

  鲜艾草清洗干净后焯一下水,可以去除杂质和青涩味。挤干水再搅拌艾叶味淡一点,口感更清新。芭蕉叶涂抹一点食用油可以防止沾粘。饼做好后也可以煎熟,各种味道按个人喜好。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 黑芝麻腐乳花卷做法

    黑芝麻腐乳花卷做法

      主料: 面粉、水、酵母。   调料:  腐乳、熟黑芝麻。      黑芝麻腐乳花卷   黑芝麻腐乳花卷的做法   1、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大..
  • 西瓜西米椰香露的制作教程

    西瓜西米椰香露的制作教程

      美厨邦小编为你分享西瓜西米椰香露的制作教程   主料:西瓜600g,彩色西米适量,椰子粉30g,冰糖100g   步骤:   1.准备好食材:西瓜、西米、椰子粉。   2.只需600克西..
本类排行
相关标签
本类推荐
栏目热点

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

美食杰 Copyright 2020-2030 www.meishijie.cc 备案号:桂ICP备2021004607号-4
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。