美食杰
竹炭，花生
主料花生米 (适量),鸡蛋 (适量),盐 (适量),白砂糖 (适量),竹炭粉 (适量),糯米粉 (适量),粘米粉 (适量),玉米淀粉 (适量),白芝麻 (适量)
辅料厨具炒锅
“现在竹炭食品很流行，台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身，尤其是台湾的竹炭花生卖得很火!今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，还带着竹炭特殊的香气，味道超好哦!虽然是油炸食品，但一点也没感觉油腻，可见竹炭的吸附作用!”
花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾，大盆里打入一个鸡蛋打散，将花生米投入鸡蛋液中，加入一勺盐，再加一点点糖调味
糯米粉、粘米粉、玉米淀粉(比例1：1：1)倒在一个碗中，加少量竹炭粉拌匀
将拌好的粉倒入花生鸡蛋液中，用筷子搅拌，让每一颗花生都能裹上粉，之后我还加了少量的白芝麻
为了美观些，我每一颗花生都用手搓了一下www.cmbaotang.com
起油锅烧至五六成热，放入花生用中小火炸，用勺子翻动几次，炸至表面膨胀捞出控油
等放凉后装密封盒慢慢享用，吃上一颗唇齿留香，回味无穷，还排毒养生哦!
小窍门：
家里只有这种小形的红衣花生了，如果用大个头花生粒效果会更好!
