正宗香辣毛豆的做法

　　特色小吃 香辣毛豆

香辣毛豆，毛豆

　　主料：

　　毛豆600g

　　辅料：

　　小辣椒适量、大蒜适量、姜适量、陈皮适量、料酒适量、酱油适量、盐油适量

　　香辣毛豆做法：

　　1. 用盐水泡洗净的毛豆30分钟，今天超市的毛豆不是很好，将就了，市场的比较好……

　　2. 把毛豆两头剪掉，容易入味……

　　3. 把香料准备好，因为我现在怀孕，所以有些香辣没有放，，大家可以按配料明细放……

　　4. 热锅下一点油，爆香后，，加水煮开……

　　5. 水开后，下毛豆……

　　6. 盖上锅盖滚10分钟左右，毛豆就差不多熟了，中途可翻炒一下，入味，不知道熟不熟，可以试试吃，一定要煮熟，，

　　7. OK了，关火装盘，水少了，但先别倒掉，浸泡久了才更加入味……又香又辣……好吃哦

　　小贴士：

　　突然很想吃绝味的毛豆，但它的香料下太都了，所以自己动手做，也很好吃，解馋