澳门小吃：木糠布丁的简单做法

澳门，木糠，布丁

　　主料:玛丽饼150g,淡奶油400ml,炼乳100ml,香草荚1根取籽

　　木糠布丁的做法步骤

　　1. 饼干用粉碎机打成粉末并筛2-3次;

　　2. 淡奶油加上香草籽打发，逐步加入炼乳，打成7分发左右

　　3. 杯子里铺一层饼干粉末压实，倒一层奶油，再一层饼干一层奶油，最后以一层饼干结束。【我的奶油打得比较硬，为了方便就用了裱花袋和圆口的裱花嘴一层层挤的】

　　4. 放冰箱冷藏/冷冻均可，口感会有区别，可以都试试。www.cmbaotang.com

　　小贴士

　　以上材料约可做照片里的”6个(大概5cm高*7.5cm直径)

　　【我也不知道玛丽饼是什么，在Jenny's找，买了一个叫做‘Maria Biscuit’的东东，回来发现别人说的玛丽饼，是Marie Biscuit。但是看样子和性质，应该是差不多，比消化饼要硬一些细一些，大约就是它了吧。我用了15片，大概120g左右】

　　【因为怕炼乳太甜，所以我是一点点加，尝尝够甜了就停，可能没有100ml那么多，不过多少问题不大】

　　【这是做香草口味的，也可不加香草籽，或是换可可粉/绿茶粉，等等】

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