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无水饴版猫爪棉花糖· 唤起童真的心

时间:2020-10-15

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栏目:小吃大全

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导读:猫爪棉花糖,棉花糖   主料:吉利丁粉10G,白糖A120G,白糖B30G,水40ML,蛋清40G,粟粉300G,鸡蛋1个,食用色素(粉色)1-2滴    猫爪肉球棉花糖做法   看见这超萌超可爱的棉花糖

猫爪棉花糖,棉花糖

  主料:吉利丁粉10G,白糖A120G,白糖B30G,水40ML,蛋清40G,粟粉300G,鸡蛋1个,食用色素(粉色)1-2滴

猫爪肉球棉花糖做法

  看见这超萌超可爱的棉花糖,瞬间被萌化~什么雾霾,什么坏心情的都通通被秒杀掉~无水饴版哦,原材料更简单~而且可以泡咖啡也能直接吃,没有怪味· QQ弹弹的,我觉得会是哄孩子的利器~

  ·萌萌の猫爪棉花糖· 唤起童真的心 无水饴版的做法步骤

  1. 准备一个无水无油干燥的烤盘,把粟粉倒入烤盘中,抹平。

  2. 把鸡蛋洗干净,用大的那一头在粟粉上按压出小窝,小窝之间要有一定的距离。

  3. 糖A+水,加热到糖融化。

  4. 把吉利丁粉倒入,搅拌均匀。www.cmbaotang.com

  5. 将蛋清与糖B打发,出现细泡即可停止。

  6. 把步骤4,5混合,用打蛋器高速打发,用筷子可以画字,慢慢消失的程度就可以了。

  7. 把一半的蛋白装进裱花袋,另一半蛋白加入色素搅拌均匀也装进裱花袋备用。

  8. 在裱花袋尖头处剪开一个4毫米大小的口子,轻轻的把蛋白挤在小窝里,最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。

  9. 从第一个猫爪到最后一个猫爪有一段时间,这个天气基本上会干一些的,所以再挤上猫爪不会和猫掌融合在一起,做出来的棉花糖会更立体。猫爪就是画上即4个点和一个倒心形。

  10. 第二天把小窝周边的粟粉撒在猫爪上,再用干净的毛刷把粉轻轻刷去。

  11. 最后用大点的勺子把猫爪挖出来,用刷子把多余的粟粉刷去。

  12. 完成啦~放进热咖啡里,慢慢的融化,有点下不去口啦。

  小贴士

  这些量可以做28个左右~按照这种方法做是一定会成功的,快来试试吧。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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