美食杰

主料:低粉(200克) 无油黄油(120克) 鸡蛋(2个) 盐(1克) 无铅泡打粉(2.5克) 纯牛奶(120毫升) 砂糖(80克) 核桃仁(15克) 红枣碎(15克) 蔓越莓干(15克) 葡萄干(15克) 杏仁片(15克)
做法步骤:

1、黄油软化后加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅。

2、鸡蛋打匀,分4-5次加到黄油中,打匀。

3、加入过筛的低粉,拌至无干粉。

4、将牛奶倒入之前混合好的干料中,用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。

5、加入红枣碎、杏仁片、核桃仁、葡萄干、蔓越莓干,拌匀。(留一小部分蔓越莓、杏仁片装饰蛋糕表面)

6、将适量蔓越莓、杏仁片撒在面糊表面。

7、入预热好的烤箱,185度、中层、烤约30分钟至表面金黄即可。
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