双皮奶怎么做？双皮奶的10步做法

　　双皮奶

双皮奶

　　“饭后来点甜品按摩一下舌头 双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....”

　　主料： 纯牛奶(适量)

　　调料 ：鸡蛋(适量)蜜豆(适量)草莓(适量)白糖(适量)

　　厨具： 蒸锅

　　1 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

　　2 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

　　3 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

　　4 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

　　5 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

　　6 蛋液倒入牛奶中搅匀。

　　7 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

　　8 再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

　　9 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

　　10 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

　　注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。